Italo-American Pale Ale – assaggio

Ecco la mia Americn Pale Ale imbottigliata il 25/10/08.

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Il Cascade caratterizza piacevolmente la birra.

L’odore di frutta è intenso. Per quanto riguarda l’aspetto possiamo dire che è una birra di colore ambra tendente al rosso, un po’ velata. La schiuma è bianca ma non esagerata, in linea con lo stile.

Bevendola si sentono le note agrumate del Cascade (non poteva essere altrimenti), direi che è amara ma senza esagerazione. Per il corpo, ammetto che ho commesso un errore nel calcolo dello sparge (2 litri in più), dovevo ottenere una birra più corposa, ma tutto sommato sono soddisfatto, la densità finale non era così male (FG 1010).

 

Italo-American Pale Ale – assaggioultima modifica: 2008-12-07T15:52:00+01:00da beerpurple
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