Modifiche alla macchina per la pasta modificata!

Prendendo spunto da questo interessante articolo di AreaBirra (rinnovo i complimenti all’autore del giocattolo semiprofessionale):

http://www.areabirra.it/italian/articolo_tecniche_homebrewing.php?idnews=15

ho fatto delle semplici modifiche alla tramoggia del mulino.

Effettivamente con un imbuto, tipo crankandstein, i grani si concentrano al centro dei rulli evitando così che qualcuno si dia alla fuga dai lati.

Qualche mese fa avevo anche allargato il buco di uscita dei grani sotto la base del mulino e posizionato dei tasselli che fanno da fermo per il contenitore di raccolta.

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Italo-American Pale Ale – in cantiere

Dopo una pausa di qualche mese, dovuta un po’ per il periodo estivo ma soprattutto per motivi di tempo, si torna finalmente a birrificare…

Accidenti sono rimasto pure a secco di birra!

Allora, avevo a disposizione: Cascade, lievito US-05 e un po’ di malto in grani italiano… e quindi ho prodotto un Ale italo-americana!

Velleitario is back! 🙂

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